Tahun Baru Imlek merupakan perayaan terpenting bagi masyarakat Tionghoa. Dalam perayaannya terdapat berbagai tradisi seperti tidak lepas dari keberadaan makanan atau kue khas imlek.
Selain dikenal dengan rasanya yang lezat, setiap makanan khas Imlek juga memiliki filosofi dan makna mendalam dalam budaya Tionghoa. Menariknya, makanan-makanan ini dipercaya dapat membawa keberuntungan bagi yang menikmatinya.
- Kue Keranjang
Kue keranjang menjadi sajian wajib saat Imlek. Disebut juga sebagai nian gao, kue ini memiliki bentuk seperti keranjang berukuran kecil. Rasanya manis dan tekstur kenyal, kue ini dipercaya menghadirkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan,
Selain itu, kue ini juga menyimbolkan kebahagiaan hingga tahun mendatang. Susunan kue keranjang yang bertumpuk melambangkan peningkatan rezeki dan posisi yang lebih baik.
Membagikan kue keranjang saat Imlek melambangkan rezeki dan kemakmuran. Kue keranjang diharapkan membawa berkah dan kemakmuran untuk si pemberi maupun penerimanya. Juga sebagai simbol saling menolong.
Baca juga:Kue Keranjang Ny. Lauw, Ikon Tradisi Imlek Sejak Tahun 60an
- Kue Ku
Kue Ku atau Kue Tok memiliki ciri khas bentuk seperti tempurung dan warna merah cerah. Camilan ini terbuat dari tepung ketan dengan isian kacang hijau. Kue ini menyerupai cangkang kura-kura dan disajikan di atas daun pisang.
Kue ini dicetak berukir simbol atau huruf keberuntungan yang melambangkan kemakmuran.
- Kue Mangkok
Terbuat dari tepung beras, kue mangkok atau fa gao berbentuk bunga yang sedang mekar.
Bentuknya ini melambangkan berkembangnya rezeki, sehingga disebut “kue kemakmuran.” Semakin banyak kelopak bunganya, semakin banyak keberuntungan yang dipercaya akan datang.
- Kue Bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang melambangkan keutuhan. Kue ini memiliki kulit tipis dan isian yang bervariasi, seperti kacang merah, kacang hijau, atau pasta kacang lotus.
Selain disajikan saat Imlek, juga sering ada di Festival Musim Gugur atau Festival Kue Bulan.
Kue ini dipercaya mendatangkan rezeki, kemakmuran, serta kesehatan untuk satu tahun ke depan. Kemudian juga melambangkan kesatuan keluarga dan kebahagiaan
- Manisan Segi Delapan
Manisan ini disajikan dalam wadah berbentuk segi delapan. Ada juga yang menyebutnya dengan “Tray of Togetherness” dikarenakan melambangkan persatuan dan kebersamaan. Tiap jenis manisan memiliki makna tersendiri.
Misalkan manisan melon untuk kesehatan, semangka merah untuk kebahagiaan, jeruk kumquat untuk keberuntungan, serta manisan kelapa kering untuk kebersamaan.
Ada juga biji teratai untuk kesuburan, kelengkeng untuk banyak anak, dan kacang tanah untuk panjang umur. Berbagai sajian kue Imlek ini tentu menarik untuk Anda dicicipi!
