Salah satu kuliner berbasis nasi yang unik adalah Nasi Lengko, hidangan khas dari Cirebon, Jawa Barat. Sajian berbahan dasar beras ini telah memperbesar keberagaman kuliner Indonesia.
Tidak hanya lezat, Nasi Lengko atau Sego Lengko juga kaya akan gizi berkat bahan-bahan alaminya. Makanan ini merupakan kombinasi antara nasi putih dengan aneka sayuran segar dan lauk-pauk sederhana namun bergizi.
Melansir dari indonesiakaya.com, beberapa komponen utama Nasi khas ini meliputi tahu goreng, tempe goreng, taoge, daun kucai, dan potongan timun. Keseluruhan bahan lalu disajikan bersama siraman saus kacang yang gurih dan manis, menjadikan nasi ini sajian sederhana kaya rasa.
Cita Rasa Pedas
Rasa Nasi ini yang dominan adalah gurih dan sedikit manis dari bumbu kacang. Namun, penambahan sambal atau cabai bisa dilakukan untuk memberi rasa pedas.
Taburan bawang goreng di atasnya juga semakin memperkaya tekstur dan aroma Nasi Lengko. Hidangan ini tidak hanya lezat saja tetapi juga menyehatkan berkat kombinasi sayuran segar dan protein nabati seperti tahu dan tempe.
Baca juga: Mencicipi Sajian Mi Koclok Berkuah Kental Khas Cirebon
Ikon Kuliner Cirebon
Salah satu tempat yang terkenal menyajikan Nasi khas yang autentik adalah Warung Nasi Lengko H. Barno. Berlokasi di Jalan Pangongan, warung ini sudah melayani penikmat kuliner sejak tahun 1968.
Dengan reputasi yang telah terbangun selama puluhan tahun, warung ini menjadi destinasi favorit baik bagi warga lokal maupun wisatawan. Di sisi lain, hal ini sekaligus mengukuhkan nasi lengko sebagai ikon kuliner Cirebon.
Baca juga: Empal Gentong, Kuliner Nusantara Khas Cirebon
Warisan Kuliner
Nasi khas kota Udang ini tidak hanya lezat dan bergizi, tetapi juga terkenal sebagai makanan yang ramah di kantong. Kombinasi rasa dan nilai ekonomis ini membuatnya menjadi salah satu kuliner andalan masyarakat Cirebon.
Jadi, mengunjungi Kota Cirebon, pastikan untuk menyempatkan diri mencicipi Nasi Lengko. Kuliner sederhana ini tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga merepresentasikan filosofi hidup masyarakat Cirebon yang menghargai kesederhanaan dan kesehatan. (Diolah dari berbagai sumber)
