Di Kota Bandung, Jawa Barat terdapat kampung yang menjadi pusat produksi batagor kering bernama Kampung Batagor Cibangkong. Letaknya dekat dengan Trans Studio Bandung di Jalan Gatot Subroto, Batununggal. Batagor sendiri menjadi salah satu kuliner yang identik dengan kota Bandung.
Dilansir dari laman bandung.go.id, kampung ini menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan autentik. Hadir dengan kesederhanaannya, tempat wisata ini menjadi pusat industri rumahan yang mayoritas warganya memproduksi batagor kering.
Batagor Kering
Produk kuliner ini tidak hanya diminati di dalam negeri tetapi juga telah merambah pasar internasional. Batagor sendiri merupakan singkatan dari Bakso Tahu Goreng. Jajanan ini disajikan dengan saus kacang yang kaya rasa.
Daya tarik utama Kampung Batagor Cibangkong adalah kesempatan untuk menyaksikan langsung proses pembuatan batagor kering. Pengunjung dapat melihat mulai dari pencampuran bahan-bahan segar, pembentukan adonan, hingga penggorengan dan pengemasan.
Melihat pembuatan batagor kering, tidak hanya menjadi pengalaman unik bagi pengunjung. Namun, memberikan wawasan tentang dedikasi dan kerja keras yang dibutuhkan untuk menghasilkan batagor kering berkualitas tinggi.
Tradisi Kuliner Sunda
Selesai menyaksikan proses produksi, pengunjung bisa menikmati langsung batagor kering yang baru saja digoreng. Rasanya gurih, tekstur renyah, dan memiliki aroma khas. Karena itu, jajanan ini cocok sebagai camilan atau teman bersantai bersama keluarga.
Batagor kering dari tempat ini sendiri telah menjadi salah satu oleh-oleh wajib bagi wisatawan yang berkunjung ke Bandung. Tidak hanya rasanya yang lezat, namun juga memiliki daya tahan yang cukup lama, membuat oleh-oleh ini lebih praktis dibawa dan disimpan.
Tidak seperti destinasi wisata kuliner lainnya, Kampung Batagor Cibangkong hadir dengan kesederhanaannya. Fokus utama kampung ini adalah mempertahankan kualitas dan cita rasa produk. Selain itu juga sembari mempertahankan tradisi kuliner khas Sunda dan memperkenalkan budaya kerja keras warga lokal.
Kampung Batagor Cibangkong tidak hanya menyuguhkan pengalaman kuliner. Akan tetapi juga perjalanan budaya. Tempat wisata kuliner ini memperlihatkan sisi lain dari Bandung yang terpotret dari cerita dan semangat warga setempat.
