By using this site, you agree to the Privacy Policy and Terms of Use.
Accept
emmanus.comemmanus.comemmanus.com
  • Beranda
  • Berita
  • Profil
  • Event
  • Tradisi
  • Warisan Budaya
  • Cerita Rakyat
  • Pariwisata
Reading: Kesegaran Rasa Rujak Kuah Pindang, Kuliner Unik Khas Bali 
Share
Notification Show More
Font ResizerAa
emmanus.comemmanus.com
Font ResizerAa
Search
  • Berita Kategori
    • Berita
    • Profil
    • Event
    • Tradisi
    • Pariwisata
    • Cerita Rakyat
    • Warisan Budaya
Follow US
©2024 PT Emma Media Nusantara. All Rights Reserved.
emmanus.com > Blog > Warisan Budaya > Kesegaran Rasa Rujak Kuah Pindang, Kuliner Unik Khas Bali 
Warisan Budaya

Kesegaran Rasa Rujak Kuah Pindang, Kuliner Unik Khas Bali 

Anisa Kurniawati
Last updated: 20/01/2025 02:59
Anisa Kurniawati
Share
Rujak Kuah Pindang Bali. Foto: Pinterst/ Chandra Annisa
SHARE

Rujak Kuah Pindang merupakan kuliner populer khas Bali. Sajian ini memadukan segarnya buah-buahan yang disajikan dengan kuah ikan pindang.

Bagi sebagian orang mungkin terdengar aneh. Namun, rasanya yang lezat membuat makanan ini digemari banyak orang.

Sekilas terlintas di pikiran bagi yang belum pernah mencoba, rasa rujak itu pasti akan amis. Padahal, hidangan menawarkan rasa segar dari rujak juga tambahan rasa gurih yang khas dari kuah pindang.

Memang jika tidak pandai mengolahnya, rujak ini bisa terasa amis. 

Dari Tuna Hingga Sarden

Bagi yang sudah terampil, rasa amis itu tidak terasa sama sekali. Jenis ikan pindang yang digunakan pun beragam, mulai dari tuna hingga sarden.

Buah yang ada biasa ditemukan pada rujak kuah pindang yaitu mangga muda, nanas, bengkoang, pepaya, hingga kedondong. 

Buah-buahan itu diiris menggunakan pisau khusus sehingga terdapat gelombang di setiap irisan buahnya. Hal ini membuat tampilan makanan terlihat lebih menarik. Rasa kuliner ini manis, asam, gurih, dan sedikit pedas.

Baca juga: Merasakan Sajian Khas dan Legendaris Pindang Palembang

Buah-Buahan Penyegar Rasa

Cara membuat rujak kuah pindang cukup mudah.

Bahan utamanya berupa buah-buahan. Bisa menggunakan buah mangga, jambu, mentimun, bengkoang, kedondong, belimbing, pepaya mengkal (agak masak tapi dagingnya masih cukup keras).

Sedangkan untuk membuat kuah pindangnya, siapkan ikan yang segar. Kemudian ikan itu dibersihkan, buang jeroannya, lalu lumuri dengan garam secukupnya. Selanjutnya ikan direbus bersama dengan daun salam, dan serai. 

Rebus sekira 15-30 menit hingga ikan matang dan kuah kaldu cukup keruh. Setelah dikoreksi rasa, diamkan sejenak, lalu saring air kaldu ikan. Untuk membuat rujak kuah pindang, bersihkan buah-buahan sesuai selera, potong dan iris tipis.

Selanjutnya, panggang terasi sebentar, lalu ulek. Tambahkan gula, garam, cabai, dan petis secukupnya ke dalam cobek lalu ulek kembali. Lalu tambahkan kuah pindang yang sudah disaring. Masukkan buah-buahan lalu aduk rata.

Rujak kuah pindang Bali pun siap dihidangkan.

You Might Also Like

Arsitektur Jengki, Kecantikan Interior Tradisional Indonesia

Legenda Arya Panoleh di Balik Kelezatan Sate Ayam Madura

Mengenali Batik Garut, Warisan Budaya Sunda yang Penuh Makna

Menelusuri Akar Budaya dan Tradisi Kesenian Jaranan Kediri

Roti Buaya, Lambang Cinta Abadi dalam Adat Pernikahan Betawi

Sign Up For Daily Newsletter

Be keep up! Get the latest breaking news delivered straight to your inbox.
[mc4wp_form]
By signing up, you agree to our Terms of Use and acknowledge the data practices in our Privacy Policy. You may unsubscribe at any time.
Share This Article
Facebook X Copy Link Print
Share
By Anisa Kurniawati
Content Writer
Previous Article Adu Nyali dan Ketangkasan dalam Tradisi Ngrebeg Mekotek Bali
Next Article Melihat Sejarah Kehidupan Sulawesi Selatan di Museum La Galigo
Leave a comment Leave a comment

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Social Media

2kFollowersLike
4kFollowersFollow
2.4kSubscribersSubscribe
18kFollowersFollow
- Advertisement -
Ad imageAd image

Berita Terbaru

Munusa Championship Digelar di Wonosobo, Wadah Kreativitas dan Sportivitas Pelajar
Berita 30/05/2025
Indonesia dan Prancis Bangun Kemitraan Budaya untuk Pererat Hubungan Diplomatik
Berita 29/05/2025
Kodim Wonosobo dan Bulog Jemput Bola Serap Gabah Petani Sojokerto
Berita 29/05/2025
penulisan ulang sejarah Indonesia
DPR Setujui Proyek Penulisan Ulang Sejarah Indonesia, Target Rampung Tahun 2027
Berita 28/05/2025
- Advertisement -

Quick Link

  • Kontak Kami
  • Tentang Kami
  • Kebijakan Privasi
  • Pedoman Media Siber

Top Categories

  • Profil
  • Event
  • Tradisi
  • Warisan Budaya

Stay Connected

200FollowersLike
4kFollowersFollow
2.4kSubscribersSubscribe
18kFollowersFollow
emmanus.comemmanus.com
Follow US
© 2024 PT Emma Media Nusantara. All Rights Reserved.
Welcome Back!

Sign in to your account

Nama Pengguna atau Alamat Email
Kata Sandi

Lupa kata sandi Anda?